Ingredienten 800 g middelgrote ui 50 ongezouten roomboter 2 el tarwebloe 2 groentebouillontablet 1½ liter kokend water 4 el cognac 2 takjes verse tijm ½ afbakstokbrood 150 g Zwitserse Gruyère Bereidingswijze Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de boter…